Viaggi e vacanze in Portogallo - Guida a Lisbona, Porto e altre città

Gastronomia e Tradizione



Grazie ad un clima favorevole, una costa marittima ricca di pesci e le sue grandi valli il Portogallo da sempre si dedicava a svariate coltivazioni.

Nel '700, durante l'occupazione dei Mori e grazie alle nuove tecniche di irrigazione, l'agricoltura si sviluppò ulteriormente.


Nel secolo XV, con la conquiste d'oltremare, come la scoperta di Madeira, delle Azzorre e del Brasile, i portoghesi portarono in Europa spezie prima sconosciute: il pepe, lo zenzero, la paprika.


Essendo anche i primi a sbarcare in Cina, Etiopia e Giappone portarono molti altri prodotti esotici, come il thé e il riso dall'Oriente, il caffè e le arachidi dall'Africa , l'ananas, i pomodori e le patate dal Nuovo Mondo.


La cucina portoghese è molto ricca e varia ed ogni zona del paese ha il suo piatto tipico.


Il fatto di essere sulla costa Atlantica porta allo specializzarsi soprattutto in prodotti gastronomici che il mare offre. Anche se, in un menu tipico portoghese non può mancare un piatto molto importante: la zuppa. La zuppa più tipica è il “caldo verde”, una zuppa di colore verde nata nella regione del Minho. Da apprezzare anche il "cozido à portuguesa", appunto il piatto nazionale, simile al “beef and cabbage” irlandese.


Di seguito troverete informazioni più specifiche su Pesci e Crostacei, Carne, Formaggi, Dolci, bevande e Vini tipici.


Indietro: Altre città

Avanti: Pesci e Crostacei


In evidenza
Portogallo
Queima das Fitas

Guida
Informazioni generali
Geografia
Storia
Lingua
Trasporti
Amministrazione
Ambasciata
Sanità
Festività nazionali
Come arrivare
Come muoversi
Dormire
Lisbona
Porto
Altre città

Gastronomia
Gastronomia e Tradizione
Pesci e Crostacei
Carne
Formaggi
Dolci
Vini
Altre bevande

Sport e Cultura
Sport
Tradizioni e Folklore
Letteratura
Musica
Saudade
Fado

Eventi
Queima das Fitas
Festa das Latas
São João di Porto
Santo Antonio di Lisbona
Festa della Regina Santa Isabella



Annunci
Bacheca annunci

Immagini
S. Antonio di Lisbona

Galleria fotografica

Giudizi e opinioni
Tutti i giudizi

Storie e racconti
I racconti degli utenti

I Sondaggi
Elenco sondaggi

Forum di discussione
Elenco forum

Link

vacanze nel mondo
portogallo.me è una guida del circuito InfoVacanze.net